野菜(やさい)　　　　　——　蔬菜
　　白菜(はくさい)　　　　——　白菜
　　油菜(あぶらな)　　　　——　油菜
　　ほうれんそう　　　　　　——　菠菜
　　キャベツ　　　　　　　　——　卷心菜
　　芹(せり)　　　　　　　——　芹菜
　　カリフラワー　　　　　　——　菜花
　　韮(にら)　　　　　　　——　韭菜
　　蕪(かぶ)　　　　　　　——　芜菁
　　もやし　　　　　　　　　——　豆芽
　　レタス　　　　　　　　　——　莴苣
　　牛蒡(ごぼう)　　　　　——　牛蒡
　　嫁菜(よめな)　　　　　——　鸡儿肠
　　トマト　　　　　　　　　——　西红柿
　　茄子(なす.なすび)　　 ——　茄子
　　大根(だいこん)　　　　——　萝卜
　　二十日大根(だいこん)　——　水萝卜
　　人参(にんじん)　　　　——　胡萝卜
　　瓜(うり)　　　　　　　——　瓜
　　唐茄子(とうなす)　　　——　南瓜
　　カボチャ　　　　　　　　——　南瓜
　　胡瓜(きゅうり)　　　　——　黄瓜
　　糸瓜(へちま)　　　　　——　丝瓜
　　唐辛子(とうがらし)　　——　辣椒
　　ピーマン　　　　　　　　——　青椒
　　山葵(わさび)　　　　　——　辣根
　　じゃが芋(いも)　　　　——　土豆
　　薩摩芋(さつまいも)　　——　地瓜
　　いんげん豆(まめ)　　　——　豆角
　　葱(ねぎ)　　　　　　　——　葱
　　玉葱(たまねぎ)　　　　——　元葱
　　大蒜(にんにく)　　　　——　大蒜
　　パセリ　　　　　　　　　——　香菜