基本的には志望する企業の代表的な商品やサービスについては最低限の知識として事前に知っておいて当然です。ただし事前研究まで知らなかった、などであればその旨は素直に伝え、それを知ってどんな印象を持ったか、どうとらえたかなどを述べましょう。無理に以前から知っていたかのようなフリをした結果、突っ込まれてボロが出てしまうのは印象もよくありません。
以前から知っていたものであれば何らか自分自身が利用・接触したことがあるか、どんなタイミングで知ったか、どんなイメージを持っているかなどを中心に語ればよいでしょう。失礼にならない範囲で「こうするともっと良くなるのでは」といった提案ができると好印象な場合もあります(企業によっては「改善提案はありませんか」といった聞き方をするケースもあります)。自分なりの考えをもっておくとなおベターです。
POINT 企業のWebサイトを調べれば分かるようなものであれば「知りませんでした」は事前研究不足。行きたい企業のビジネスやサービスなら、興味を持ち、知っておきたいと思うのは当然のことです。