日本(にほん)ではうどんやラーメンをはじめ、色々(いろいろ)な麺(めん)が食(た)べられています。そして、「そば（蕎麦）」も、日本(にほん)でよく食(た)べられている麺(めん)の１つ(ひとつ)です。この写真(しゃしん)のそばは、ザルそばと言(い)って、茹(ゆ)でて、冷水(れいすい)で冷(ひ)やしたそばをザルの上(うえ)にのせたものです。このそばをお箸(はし)で取(と)って、そばのつゆ（スープ）につけてから、食(た)べます。現在(げんざい)ではインスタントのカップ麺(めん)としても売(う)られていて、コンビニでも買(か)うことができます。しかし、そばにアレルギーが出(で)る人(ひと)もいるので注意(ちゅうい)しましょう。