出前とは、店舗で調理した料理などを希望する顧客宅へ配送するサービスで、その起源は江戸時代中頃にまで、遡ります。昔はよく岡ち持ちという木製の箱のどんぶりや、皿などを入れて配達していましたが、現在は振動防止のスプリングの付いた特殊な入れ物を使ってオートバイで持ち運ぶのが普通になっています。また、飲食物の容器は配送した業者によって、追って数時間後から数日中に回収されることが多いですが、近年は使い捨ての容器を用いて回収の手間を省くケースも増えています。配達料やチップなどは不要で、庶民に重宝がられています。
A：昨日友達と一緒にピザハットでお食事しましたが、日本ではピザハットはデリバリーしかやっていませんので、中国でレストランになっているのを初めて知って、びっくりしました。
B：デリバリーって出前でえすね。へー！日本では出前が多い見たいですね。
A：そうですね。出前ではいろんな食べ物を頼めますが、最も利用されているのはやはりピザです。大勢の人が集まる時、間に合わせに、子供の希望、夫がいないので、などの理由が多いと思います。次に、よく頼むのは昔から定番の寿司だと思います。たまの楽しみ、お祝いというように、家族が揃った状況での注文が多いようです。その他には、蕎麦ラーメンといった定番のもの、ファミレスやファーストフードの弁当など、近年宅配サービスが開始された分野もたくさんあります。
B：こんなにたくさんあるんですか。注文したいときはやはり電話ですか。
A：ええ、電話で注文するのが当たり前でしたが、現在はインターネット注文も増えています。豊富なメニュー画像やカロリー、原材料などの情報をじっくり確認してから注文できるほか、あの手この手で工夫がされており、好評のようです。
B：便利ですね。金額は高くないんですか
A：そんなに特別高いわけではないんですよ。出前をとった家庭が１回に払うお金は「ピザ」は３０００円前後、「寿司」は５０００円前後、「中華料理」は２０００円前後が多いようです。配達はオートバイが多いですが、だいたい３０分以内で届けてくれます。
B：そうですか。気軽に頼めますね。特に、病気の時、天気がわるい時、外に出たくない時、出前が頼めることは、助かるますね。
