栄養に関する知識を生かし、学校や病院などの施設で食事の計画・管理と提供を行う。
栄養士は栄養に関するスペシャリストとして、食事の管理と栄養指導を行う仕事です。
学校や病院などで、必要な栄養を考え、毎日の食事メニューを決めるだけでなく、実際に厨房に入り、調理を行うこともあります。
栄養士の勤務先には、病院、福祉施設、学校、保育園、社員食堂、食品会社での食品開発などがあります。
近年は、委託給食会社に所属する栄養士も増えています。
栄養士として働くためには、栄養士の資格が必要となりますが、大学や短大、専門学校の栄養士養成課程を修了することで無試験で取得することができます。
管理栄養士国家試験の受験資格を得ることができる学校もあるため、管理栄養士の資格が必要かどうかを考えて、学校選びをしたほうがよいでしょう。
