より専門的な栄養学の知識を持ち、一人ひとりの体質や病気に応じた栄養指導を行う。
管理栄養士は栄養士の上位にあたる資格です。
栄養士は調理の現場で働くことも多いですが、管理栄養士は栄養を「管理する」ということに重点をおき、より専門的な仕事をすることになります。
ある一定規模以上の施設においては、管理栄養士を置くことが義務付けられているため、栄養士よりも大きな施設で働くケースが多くなっています。
管理栄養士になるためには、国家試験に合格することが必要です。
４年制の管理栄養士養成課程を修了するか、栄養士の資格を習得した後、実務経験を重ねることで受験が可能ですが、前者の方が合格率は高くなっています。
管理栄養士の給料は、資格手当が出ることもあるため、栄養士よりも数千円〜20,000円ほど高い傾向にあります。
