コーヒーのスペシャリスト。豆や焙煎に関する知識と技術を発揮し、最高の一杯を提供する。
バリスタとは、自らの店舗やバールなどで働くコーヒーのスペシャリストです。
バリスタはイタリア語で言うbar（バール）で給仕する人のことを指し、エスプレッソやカプチーノ、酒類など、バールで提供されるものを熟知し、こだわりの一杯を作り上げていくとともに、お客さまに最高のひと時を演出する役割を持っています。
バリスタになるには、専門学校で勉強する、店舗で働きながら学ぶ、海外で修行するなどの方法がありますが、コーヒーのことがマニアックなほど好きという人でないと続けていくことは難しいでしょう。
日本において確立されている職業でないため、給与はあまり恵まれておらず、他の飲食業の店員と待遇はほぼ同じとなります。
ですが、自分のコーヒーショップを開業し、成功している人も多くいます。
