野菜と果物のスペシャリスト。おいしい食べ方やレシピを考案し、人々に広く伝えていく。
野菜ソムリエとは、野菜や果物に関する、あらゆる知識を学んだスペシャリストです。
「日本野菜ソムリエ協会」が主催している、民間資格で、取得するためには専門の講座を受ける必要があります。
初級・中級・上級の3つに分かれており、まずは初級からのスタートになります。
その後、希望に応じてステップアップしますが、上級まで取得している人はまだまだ少ないようです。
野菜ソムリエは、職業ではなく資格の名前なので、収入などは仕事により異なります。
八百屋やスーパーなどの青果販売や、カフェ・レストランでのレシピ作り、企業での商品開発など、「食」に関するさまざまな仕事に生かすことができる資格です。
食の安全が叫ばれる今、多くの人が受講しており、注目を集めています。
