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款待用餐(03)

时间: 2017-05-11    进入日语论坛
核心提示:基本礼仪一、参加宴会和公司活动除了时常有酒会外,公司也举行运动会和各类休闲娱乐活动。这与工作虽无直接关系,但要认识到公司
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基本礼仪

一、参加宴会和公司活动
除了时常有酒会外,公司也举行运动会和各类休闲娱乐活动。这与工作虽无直接关系,但要认识到“公司活动也是一种工作”。特别是进入新单位,要尽可能参加,以加深公司员工的交流。
在公司的宴会和聚会上
1、遵守礼仪
新职员欢迎会及员工调整、退职人员的欢迎或欢送会、工作终结宴等,有名目繁多的酒宴。
这样的聚会有时会发生此类事情:有人在上司“今夜大家开怀畅饮!”一声招呼后不知不觉喝得酩酊大醉,于是缠住上司和前辈无理取闹。但是千万不能忘记,即使在酒席上,无视上下级关系的行为也是最讨厌的。知道自己的酒量,在失态前加以控制是作为一名职员的礼仪。
2、共同助兴
企图引人注目而故意哗众取宠的言行是令人厌恶的。饮酒要适可而止,在与周围人的谈笑时不要忘了略早离席。
 
二、日本人用筷子的礼仪
日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌:
1、舔筷:用舌头舔筷子。
2、迷筷:手拿筷子在餐桌上晃悠,不知挟什么菜好。
3、移筷:挟一次菜应吃一口饭,不能挟一次后,没有吃饭,又挟另一道菜。
4、扭筷:扭转筷子,用嘴舔粘在筷子上的饭粒。
5、插筷:用筷子插菜吃。
6、掏筷:用筷子在盘子里扒来扒去。
7、跨筷:把筷子放在碗、碟上边。
8、剔筷:用筷子剔牙、掏嘴。
 
三、日本饮食文化
1、日本食物  
一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司,而日本食品于近年来已人所皆知世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸暇,更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食,总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。
2、饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上,用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙,日本人习惯拿起来喝汤。 
3、夜生活  
日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区,到处都有酒吧、的士高及夜总会。
4、日本的酒类
啤酒:日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天,部分百货公司更高有露天啤酒馆,吸引大量游客。
日本清酒:清酒可以热喝或冷喝,无论那一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。
威士忌:日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
餐酒:在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里,亦有绍兴酒供应。
烧酒:这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成,经过滤后的酒精,与伏特加有些类似。
5、饮酒的礼仪
一般普通的日式酒馆,气氛随和且轻松,同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话,第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。
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