筷子简介(中国,日本,朝鲜)

 

日本

　　日本も、昔（むかし）、「お箸（はし）」は匙（さじ）といっしょに使っていた
　　日本在往昔也曾将筷子和汤匙配合使用过

　　お箸は、現在（げんざい）、朝鮮（ちょうせん）半島、中国、ベトナム、日本などで使われていますが、その形や使い方はちがいます。日本でいつごろからお箸を使いはじめたかは、はっきりしませんが、『古事記（こじき）』にお箸を使っていたと書かれているのが、もっとも古いものです。当時のお箸は、竹をけずり、ピンセットのように曲げたものだったようです。
　　现在筷子在朝鲜半岛、中国、越南和日本使用，但是各自的形状和使用方法都有不同。日本是从何时开始使用筷子已不甚明了，《古事记》上面有关于使用筷子的最古老的记载。据说当时的筷子是将竹子削下，弯成如同镊子般的形状来使用的。

　　奈良時代から平安時代末ころまでは、日本でも、お箸と匙をいっしょに使っていたようですが、しだいに匙は使われなくなりました。日本以外の国では、今も、匙を一緒に使っています。
　　日本从奈良时代到平安时代末期，筷子似乎是和汤匙配合使用的，之后渐渐没有使用汤匙了。除了日本之外，其他的国家现在也有筷子和汤匙配合使用的。

　　日本のお箸は、匙といっしょに使わなくなったため、他の国のものより短く、先を細くし、食べものをつかみやすくしたようです。
　　由于日本人没有将筷子和汤匙配合使用，所以就花了心思将筷子制造得比别的国家的短，筷子尖也比较细，这样比较好夹食物。

　　材料（ざいりょう）は木がほとんどで、漆塗（うるしぬり）の箸・わり箸、さい箸・とり箸・やなぎ箸、大人用・子供用・夫婦（めおと）箸など、製法（せいほう）や使いみちによって、多くの種類（しゅるい）があります。箸置（はしおき）、箸箱など付属品（ふぞくひん）があることもとくちょうです。
　　制作筷子的材料大多数都是木头，分出了众多的种类，诸如涂漆的筷子、卫生筷、长筷子、公用筷子、柳筷、大人用•儿童用和夫妻用的筷子等，根据制造方法和用途的不同，种类也多种多样。拥有诸如筷架和筷子盒等附属品也是其特征。

　　日本のお箸を使う文化は、空海（くうかい）が唐（とう）から仏教（ぶっきょう）といっしょに伝（つた）えたといわれています。空海は、おしえの中で「箸を使う者、全てすくわれん」と説いて、お箸を使えば、死後救済（きゅうさい）してくれるとして、箸を使うことを広めたそうです。
　　据传，日本的筷子文化是与佛教一起由空海和尚从唐国传来的。空海在传教的时候曾说过“用箸者，皆得救”，只要使用筷子，死后就能得救，于是筷子的使用就这样扩展开来。

 

　　中国

　　中国のお箸の歴史（れきし）は、殷墟（いんきょ）から青銅（せいどう）のお箸と匙（さじ）が 発見されたことから、紀元（きげん）前１２００～１３００年ごろに始まるとされています。
　　由于在殷墟中发现了青铜制的筷子和汤匙，中国使用筷子的历史可回溯到公元前1200 ～1300年左右。

　　中国では、お箸と匙をいっしょに使っていますが、その使い方は、時代や地域（ちいき）、民族（みんぞく）によってちがいがあるようです。ご飯（はん）を箸で食べるか、匙を使うか、民族によってことなります。
　　在中国虽然也将筷子和汤匙配合使用，但是其使用方法因时代、地区和民族而异。吃饭时是用筷子还是汤匙呢，这个在各个民族之间也是有差异的。

　　中国のお箸は，日本のよりも長いですが、さきは細くなっていません。

　　中国的筷子虽然比日本的长，但是尖端部却不像日本的那样细。

　　中国では、主人がお客に食事を取り分ける習慣（しゅうかん）があるため、お箸は長いほうが使いやすいようです。
　　由于在中国，有着主人为客人夹菜的习俗，所以筷子长一点比较好用。

　　中国のお箸は竹や木で作られますが、形やデザインには種類（しゅるい）がほとんどありません。
　　中国的筷子都是用竹子和木材制成的，但是形状和造型上面却千篇一律。

 

　　朝鮮（ちょうせん）半島

　　お箸は、漢（かん）の時代に中国から朝鮮半島へ伝わり、６００年代後半には、ほぼ全土にひろまります。
　　筷子在汉朝的时候从中国传入朝鲜半岛，大约在公元600年后页的时候扩展到了整个半岛。

　　お箸は、ステンレス製（せい）などの金属（きんぞく）製がふつうに使われていますが、高級なものだと金・銀製のものもあります。形は日本のものよりもやや短く細くなっていて、柄（え）の長い匙（さじ）といっしょに使います。

　　筷子几乎都是使用不锈钢等金属制成的，高级的筷子也有用金银制造的。形式上比日本的筷子更短更细，配合着长柄的汤匙使用。

　　お箸はおかずを食べる時、スープやご飯には匙を使います。

　　筷子用来夹菜，而喝汤和吃饭的时候则使用汤匙。

　　韓国（かんこく）にも、日本と同じように、お箸を使う時の細かいマナーがあるそうです。

　　据说韩国在筷子的使用上也有着类似于日本的各种繁文缛节。