日语听力：新编日语第一册 18

　　前文
　　来週、大学祭があります。李さんのクラスは牛どんの模擬店をやろうと考えました。李さんは牛どんの作り方を習うために安部さんを訪ねました。牛どんは日本の人にとても人気があります。安部さんは牛どんを作りながら、その作り方を丁寧に説明しました。できた牛どんはとてもおいしそうでした。
　　李さんは安部さんの説明を聞きながら詳しいメモの取りました。安部さんはそのメモの見て、模擬店はきっと成功するだろうと言って李さんを励ましました。
　　会話
　　李　：ごめんください
　　安部：はい、どなたですか。
　　李　：李です。
　　安部：ああ、李さん、いらっしゃい。
　　李　：こんにちは。
　　安部：こんにちは。どうぞお入りください。
　　李　：では、失礼します。実は安部さんに一つお願いがあるんですが、よろしいでしょうか。
　　安部：はい、どうぞ、言ってください。
　　李　：はい、来週、大学祭があるでしょう。
　　安部：ええ、たしか来週の土曜日ですね。
　　李　：うちのクラスは日本料理の模擬店をやろうと思っています。
　　安部：それは楽しみですね。みなさんは何を作るつもりですか。
　　李　：日本料理は作りにくいものと作りやすいものがあるでしょう。
　　安部：それはそうですね。大学祭はやはり作りやすいものの方がいいですね。
　　李　：そのとおりです。ですから、相談した結果、みんなは牛どんを作ろうと考えました。
　　安部：それはいいアイディアですね。牛どんは日本の人にとても人気がありますよ。
　　李　：そうですか。その作り方を教えてくださいませんか。
　　安部：いいですよ。今すぐ作りましょう。よく見てください。（楽しそうに作り始める）
　　李　：はい。
　　安部：牛どんを作るには、まずたまねぎを切ります。初めに縦半分に切ってください。
　　李　：はい。
　　安部：次に牛肉を切ります。
　　李　：大きさは。
　　安部：適当に切ってください。
　　李　：はい。新鮮そうな牛肉ですね。
　　安部：ええ。牛肉はできればもも肉を使ってください。
　　李　：はい。
　　安部：次に鍋を熱して油を少し入れます。それから牛肉とたまねぎを入れて炒めます。
　　李　：グリーンピースも入れますか。
　　安部：いいえ、グリーンピースは炒めません。
　　李　：塩は。
　　安部：塩は使いません。だしと調味料を入れます。
　　李　：どんな調味料を入れますか。
　　安部：お酒、砂糖、しょうゆ、みりんなどを入れます。
　　李　：はい。
　　安部：これは五分間ぐらい煮て、火を止めます。
　　李　：もうすぐできあがりそうですね。
　　安部：はい、これを温かいご飯の上にのせてそれからグリーンピースものせます。はい。できあがりました。
　　李　：おいしそうですね。今のは何人分ですか。
　　安部：四人分です。どうでしょう、李さん、牛どんの作り方はそれほど難しくないでしょう。
　　李　：ええ、難しくなさそうですね。でも、牛どんを作るポイントは何ですか。
　　安部：牛どんは長く煮てはいけません。長く煮ると固くなります。ええと、それから、たまねぎのほかにいろいろな野菜を入れるとおいしくなります。
　　李　：そうですか。今の作り方を見ながらメモを取りましたが、これに間違いがあるかどうか見てくださいませんか。
　　安部：はい。（メモの見る）すばらしいメモですね。みなさんの模擬店はきっと成功するでしょう。どうぞ、この牛どんを持って行ってください。
　　李　：いただいてもいいですか。
　　安部：ええ、どうぞ、お口に合うかどうかみんなで食べてみてください。
　　李　：安部さん、今日はどうもありがとうございました。
　　メモ　牛どんの作り方
　　（１）たまねぎと牛肉を切る。
　　（２）なべを熱して油を入れる。
　　（３）牛肉とたまねぎを炒める（グリーンピースは炒めない。塩は使わない。）
　　（４）だしと調味料を入れる。
　　（５） 五分間 ぐらい煮て火を止める。
　　（６）温かいご飯の上にのせる。グリーンピースものせる。
　　「ポイント」
　　（１）牛肉は長く煮てはいけない。長く煮ると固くなる。
　　（２）ほかにいろいろな野菜を入れるとおいしくなる。
　　ファンクション用語
　　道で出会う
　　王　：やあ、李さんじゃありませんか。
　　李　：ああ、王さん、久しぶりですね。お元気ですか。
　　王　：ええ、忙しいで

　　ですが、元気です。李さんは。
　　李　：おかげさまで、私も元気です。お暇の時、遊びに来てください。
　　単語
　　来週（らいしゅう）（名）〇 下周
　　大学祭（だいがくさい）（名）③ 大学庆祝活动
　　牛丼（ぎゅうどん）（名）〇 牛肉盖浇饭
　　模擬店（もぎてん）（名）② 临时小吃部
　　安部（あべ）（専）〇 安部（姓）
　　詳しい（くわしい）（形）③ 详细的
　　励ます（はげます）（他五）③ 激励
　　実は（じつは）（副）② 说真的
　　願い（ねがい）（名）② 愿望，请求
　　宜しい（よろしい）（形）〇 「よい」の尊敬語
　　内（うち）（名）〇 我，我们（所属的组织，团体）
　　相談（そうだん）（名　自サ）〇 商量
　　作り始める（つくりはじめる）（他一）③ 开始作
　　玉葱（たまねぎ）（名）③〇 洋葱
　　切る（きる）（他五）① 切
　　縦（たて）（名）① 纵
　　半分（はんぶん）（名）③ 一半
　　薄い（うすい）（形）〇 薄的
　　大きさ（おおきさ）（名）〇 大小
　　適当（てきとう）（形動　自サ）〇 合适的
　　もも肉（ももにく）（名）〇 腿肉
　　鍋（なべ）（名）① 锅
　　熱する（ねっする）（他サ）〇 加热
　　炒める（いためる）（他一）③ 炒
　　グリーンピース（名）⑤ 青豌豆
　　塩（しお）（名）② 盐
　　だし（名）② 汤汁
　　調味料（ちょうみりょう）（名）③ 调味品
　　砂糖（さとう）（名）② 砂糖
　　みりん（名）〇 料酒
　　火（ひ）（名）① 火
　　止める（とめる）（他一）〇 关闭；止住
　　出来上がる（できあがる）（自五）〇 作完
　　のせる（他一）〇 装载
　　分（ぶん）（名）① 份儿
　　それほど（副）〇 那么
　　ポイント（名）① 要点
　　固い（かたい）（形）〇 硬的
　　ええと（嘆）〇 啊，嗯
　　野菜（やさい）（名）〇 蔬菜
　　間違い（まちがい）（名）③ 错误
　　口に合う（組）③ 合口味