夏之物语：夏季美味03

ところてん、水羊羹、白玉、くずきり、冷麦、冷やし素麺、冷やし中華、冷奴。季節じゃないけれど、蕎麦も炎暑の夏がよく似合う。

海の幸、川の幸に参りましょう。きす、あなご、鰻、鮎ってところかなあ。関西では、鱧がなくっちゃ格好付かないようですな。

次は、野菜。茄子、南瓜、茗荷、胡瓜、隠元豆。それと、特に好きなのが、とうがんでした。その「とうがん」は「冬瓜」と書きます。夏のものなのになぜか「冬の瓜」です。思わずくすくすと吹き出してしまいそうな、そんな冬瓜ですが、私は小さな頃から大好きでした。

微かな甘さととろりとした舌触りの冬瓜、ふわふわとした軽めの食感が私にピタリ合うのか、この辺りは相性とでもいうのか、好みも人によって様々ですね。

 

还有凉粉、羊羹、糯米团粉、葛粉冻、凉面、冷龙须面条、中国冷面、凉拌豆腐等。虽然还没到季节，荞麦面与炎热的夏天也很相配。

说到海鲜、河鲜，那便是船丁鱼、星鳗、鳗鱼、香鱼之类。在关西，要是没有海鳗便不像样子。

接下来是蔬菜。茄子、南瓜、蘘荷、黄瓜、扁豆，还有我特别喜欢的冬瓜。不知为什么，夏天的蔬菜却叫“冬天的瓜”，这冬瓜使我忍不住想发笑，但是我从小就最喜欢吃了。

冬瓜那微甜而粘稠的舌感，那绵软而清淡的口感或许正适合我，或许可以称为投缘。看来人的口味是各不相同啊！