編集者とは書籍ができあがるまでの一連の作業に携わる人のことをいいます。
編集者としてどこまでの作業を任されるかは、企業によって異なりますが、一般的には、企画だし→予算取り→取材or外部に依頼→記事の編集→印刷確認という流れで進みます。
編集者になるためには、1.出版社に就職する、2.編集プロダクションに就職する、3.アルバイトとして働くなどの方法があります。
経験者が求められる仕事のため、まずはどこかで編集の仕事を始めるということが大切です。基本的に編集者の仕事は激務です。
締切まで働き続け、締切が終わったあとに次の締め切りまでの間ちょっと一息いれるという感覚です。
大手は別として、待遇も厳しいものと考えておいたほうがよいでしょう。