日语二级读解（61）

2級読解 61

日本人は生の野菜を料理として食べるようになったのは、第2次世界大戦後のことで、そんなに昔のことではない。長い間、日本人が食べてきた野菜料理といえば、煮たり焼いたりしたものや、あるいは漬物であった。日本が開国し、明治時代になってから、肉食の習慣とともにいろいろな種類の野菜が入ってきた。それでも、そのころのサラダはジャガイモをゆでてつぶしたものが主で、今とはずいぶん違っていたようだ。

問い「そのころ」というのはいつごろのことか。

1　肉食の習慣が入ってくる前　　　　　2　開国する前

3　第2次世界大戦後になってから　　　4　明治時代になってから