金子信雄の楽しい夕食4-16

じゃがいもとソーセージの炒め物

  

（１）じゃがいもは三ミリ幅の千切りにして、水にさらしておく。

（２）ソーセージ又はハムも同じように千切りにしておく。

（３）ピーマンは薄い輪切りにしておく。

（４）フライパン又は中華鍋に大さじ三杯のサラダ油を入れ、水をよく切ったじゃがいもを入れて、強火でじゃがいもの色が変わるまで炒めてから、ソーセージを入れ、調味料をからめ、そこへピーマン、トマトを入れる。

（５）皿に盛りつけ、粉チーズをふる。手早く作って、炒めすぎないのがコツ。