金子信雄の楽しい夕食6-09

 スパゲッティのマヨネーズ和え

  

〈材料〉

（１）スパゲッティ三〇〇グラム（２）ハム一〇〇グラム（３）カニ缶（くずの安いもの）小一缶（４）さやえんどう五〇グラム（５）マヨネーズ大さじ三杯（６）レモン汁大さじ二杯（７）マスタード大さじ一杯（８）卵黄一個（９）黒胡椒、パプリカ、パセリ、砂糖少々、粉チーズ（好みの分量）、酢小さじ二分の一杯

  

〈作り方〉

（１）ハムは千切りにし、さやえんどうはゆがいて細切りにする。

（２）カニ缶をほぐしてレモン汁、酢、砂糖で和える。

（３）ボウルにマヨネーズをいれマスタード、卵黄、黒胡椒を合わせる。

（４）（３）に、（２）と、ハム、さやえんどうを入れ、ボウルで和える。

（５）スパゲッティをゆで、ゆで上がったら水切りし、（４）のボウルに入れ和える。

（６）カレー皿に盛り、パプリカ、パセリ、粉チーズをふりかける。冷蔵庫で冷やすとおいしい。