金子信雄の楽しい夕食8-06

 パンおじやの玉子とじ

  

〈材料〉

（１）食パン（キャラメル大に切る）二〜三枚（２）ベーコン（荒切り）四枚（３）ピーマン（熱湯を通し輪切り）五個（４）トマト（湯むきして種を取りみじん切り）大一個（５）バター大さじ一杯（６）固形スープ一個（７）牛乳五〇cc〜一〇〇cc（８）粉チーズ、塩、胡椒（９）玉子二個

  

〈作り方〉

（１）鍋にバターをとかしてベーコンを炒め、そこへピーマン、トマトを入れ、トマトがくずれたら牛乳を入れ、固形スープを入れてとかし、パンを入れて弱火で汁を吸わせて寄せる。

（２）塩、胡椒で味をきかせて、とき玉子を入れてフタをして半熟にする。出来上がりに粉チーズをふる。