金子信雄の楽しい夕食9-01

 　　　　西暑北冷の夏

 

　いま、地球のお天気は狂っているようだ。

　北海道の北では夏だというのにストーブの入る日があったというから、どういうことか？　米・小豆・玉ねぎ・｜玉《とう》｜蜀《もろ》｜黍《こし》・牧草の｜何《いず》れもが気候に左右されやすい。

　六月に旭川市に行った。空から眺める上川地方の耕地は雄大で別世界である。見馴れた内地のそれとは規模が違う。それだけに、気象の異常は、農民にとって大打撃であろう。

　ここ数年の異常さは、チリ沖で海水温が上昇しているエル・ニーニョ現象だとか、メキシコのエルチチョン火山爆発の影響だとか諸説フンプンだが、その真相はわからない。

　私はスッポンの養殖にいいと言われて、南米ペルーのアミーゴ（友達）の招きで、リマ市をはじめアンデスの奥地やアマゾン川の源流を訪ねた。

　ペルーは、かつては日本と漁獲量世界一を競い合った漁業国であったが、いまではその面影の片鱗すらうかがえない。魚の宝庫フンボルト海流がペルー沖のはるか彼方の太平洋へとその位置を変えたからだ。そのため、鰯科の魚（アンチョビ）が獲れなくなり、小から大の魚の漁獲がうんとへったという。